1er Cupcake ;-) (Cupcakes Banane-Goyave-Passion)

Banane Goyave Passion

 Bonjour à tous,

 Voici mon tout premier post.
 Je vous présente des Cupcakes Biscuit Banane, fourrés à la Goyave et une crème au beurre à la passion.

Recette :

Matériel :
Caissettes (pour cette fois j'ai utilisé 3 tailles petites, moyennes et grandes)
Un pot de confiture à la Goyave
Poches à douilles
Douille fine pour fourrer les cupcakes
Douille cannelée pour le décor
Sprinkles

Pour environ 5 grands, 5 petits et 10 moyens Cupcakes : (recette de Mme LaFée http://www.feeriecake.fr/blog/)
180g de farine
1cc bombée de levure
1/2cc de bicarbonate
1/2cc de sel
2 oeufs
100g de sucre
120mL d'huile végétale
120mL de lait fermenté
2cc de Patidess à la Banane (http://www.feeriecake.fr/gateaux-et-patisseries/aromes-2/patidess-banane.html)

Préchauffez le four à 180°
Dans un saladier (ou alors au robot type KitchenAid), battez les oeufs au fouet jusqu'à blanchiment. Ajoutez le sucre et recommencez jusqu'à blanchiment.
Ajoutez ensuite l'huile et le Patidess. Battez.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
Maintenant ajoutez en 2 fois la farine et le lait fermenté en alternant les deux.
Remplissez vos caissettes aux 2/3 au maximum car ça gonfle à la cuisson.
Enfournez pour environ 14-15 min, ce temps peut varier selon les fours.

A la sorti du four

Fourrez les Cupcakes avec la confiture de goyave que vous aurez mise dans une poche avec une douille.

Crème au beurre : 

200g de beurre très mou

400g de sucre glace
2 cs de Patidess Passion

colorant rose

Mélangez le beurre et le sucre glace. 

Lorsque la consistance ressemble à une pommade ajouter quelques gouttes de colorant.

Mettez-la dans une poche avec une douille cannelée. 

Décorez avec quelques sprinkles de votre choix.


  

Voilà c'est fini pour le moment ;-)