Mon préféré .... Caramel Forever

Recette pour environ 12 Cupcakes (24 moyens)

Caramel Forever

Matériels :

Caissettes (taille de votre choix)
Douille de votre choix
Poche à douille
Un pot de caramel au beurre salé (type Salidou)
Billes de chocolat croustillantes

Ingrédients :

Pour les Cupcakes :
180g de farine
1cc bombée de levure
1/2cc de bicarbonate
1/2cc de sel
2 oeufs
100g de sucre
120mL d'huile végétale
120mL de lait fermenté
2 cs de Patidess Caramel
Pour la crème au beurre :
200g de beurre

400g de sucre glace

4 cs de caramel au beurre salé (type crème Salidou) ou moins si vous trouvez le gout trop prononcé

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier (ou alors au robot type KitchenAid), battez les oeufs au fouet jusqu'à blanchiment. Ajoutez le sucre et recommencez jusqu'à blanchiment.Ajoutez ensuite l'huile et les 2 cuillères de Patidess Caramel. Battez.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.

Maintenant ajoutez en 2 fois la farine et le lait fermenté en alternant les deux.

Remplissez vos caissettes aux 2/3 maximum, car pendant la cuisson ça gonfle ;-)
Enfournez environ 15min.

Pendant le temps de cuisson, préparer la crème au beurre.

Mélangez le beurre et le sucre glace.

Lorsque le mélange ressemble à une pommade, ajoutez le caramel au beurre salé.

Mettre le tout dans une poche à douille avec une douille de votre choix.

Quand les Cupcakes sont prêts (cuits et refroidis), décorez avec la crème au beurre.

La touche finale, des billes de chocolat croustillantes.